ОАЭ

Эмират Абу-Даби состоит из собственно города Абу-Даби и «городов-оазисов» Аль-Айн (в 140 км от Абу-Даби) и Лива (в 245 км). Столица Абу-Даби - один из самых изысканных и роскошных городов мира.

Из всех эмиратов Дубаи - самый демократичный. Здесь достаточно разнообразная ночная жизнь. В городе Дубаи выделяют три больших района: район Джумейры с самыми высококлассными отелями, Бар-Дубай - район с множеством новых торговых центров, Дейра - самый старый район Дубая. И в Дейре, и Бар-Дубай есть высококлассные отели и бизнес-центры.

Рас-аль-Хайма - самый северный и самый плодородный из семи эмиратов, входящих в ОАЭ, находится примерно в часе езды от Дубаи. Это очень живописное место, где горы почти вплотную подступают к берегу.

Аджман - самый маленький из эмиратов, входящих в состав ОАЭ. В нем нет «сухого» закона, более того - есть единственный во всем государстве магазин, в котором иностранным туристам безо всяких ограничений отпускают алкогольные напитки импортного производства.

Фуджейра - один из красивейших эмиратов и самый молодой из входящих в ОАЭ. Фуджейра богата на исторические памятники. Здесь можно посмотреть развалины старого форта, побывать в интереснейшем музее древних поселений. Любители дайвинга оценят красоту подводной флоры и фауны Индийского океана.

Шарджа - единственный в ОАЭ «сухой» штат, в котором не только запрещено употребление алкогольных напитков, но считается уголовным преступлением даже их наличие в багаже. Требования Корана на территории Шарджи соблюдаются по всей строгости, это в полной мере распространяется и на иностранных туристов. Корфаккан - провинциальный городок на берегу Индийского океана, который территориально относится к Шардже. Привлекает дайверов со всего мира, поскольку море здесь изобилует подводными красотами.

В ОАЭ великое множество ресторанов и ресторанчиков, с весьма демократичными ценами и великолепной кухней. Особой популярностью пользуются ливанские кулинарные изыски. Для любителей разнообразия заведения с европейской "континентальной" (итальянской и французской), средиземноморской, китайской, индийской, пакистанской, японской, тайской, корейской, филиппинской, индонезийской, полинезийской, мексиканской, Техмех, ирландской, иранской и даже русской кухней. Самый романтичный способ приема пищи - это провести вечер за ужином на борту плывущего "доу" - традиционного деревянного корабля, или отправиться на вечернее сафари в пустыню, программа которого включает ужин с барбекью в настоящем бедуинском шатре и традиционный "танец живота".

Популярный на Арабском Востоке жанр "мезе" представляет собой множество холодных и горячих закусок, которые в определенной последовательности подаются в начале трапезы. Их количество исчисляется десятками, но в обычной ресторанной практике уже отработан основной перечень из примерно дюжины наиболее распространенных. Все они подаются на общих блюдах небольшими порциями и быстро сменяют друг друга. Как правило, здесь и овощные салаты с обильно нарубленной петрушкой, и чесночно-гороховая паста на оливковом масле, и туго упакованные виноградные листья с рисо-овощной начинкой или мясным фаршем (известная нам долма).

Горячими подаются небольшие треугольные пирожки с овощной, мясной или сырной начинкой, а дополняют впечатление овечьи или козьи мягкие сыры. Среди основных блюд в ассортименте "мезе" неизменно числится так называемый "мутаббаль", фактически наша баклажанная икра. У нее есть и другое арабское название, более образное - "бабага-нуш".